500 ml | Emballé par: 6
Préparation des Smokey Goodness Rib Bath Spare Ribs Original
1. Retirez la membrane des ribs et assaisonnez-les généreusement avec le Smokey Goodness Pig Powder Rub.
2. BBQ: Fumez les ribs assaisonnés pendant environ 2 heures à basse température (« low & slow ») jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée et une saveur fumée prononcée. Four: Faites cuire les ribs assaisonnés dans un four préchauffé à 140°C pendant environ 2 heures, jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée.
3. Placez une feuille d’aluminium sur votre plan de travail, versez dessus 100 ml de Smokey Goodness Rib Bath, déposez les ribs côté viande vers le bas dans le bain et refermez bien la feuille d’aluminium.
4. Faites cuire les ribs emballés pendant encore environ 90 minutes sur le BBQ ou dans le four, jusqu’à ce qu’ils soient tendres à souhait.
5. Sortez les ribs de la feuille d’aluminium et remettez-les quelques minutes sur le BBQ ou dans le four afin de laisser la glace bien sécher et caraméliser.
ASTUCE DE PRO: Pour encore plus de brillance et de saveur, badigeonnez les ribs d’une sauce barbecue, comme la Smokey’s Finest BBQ Sauce.
Porc
Sans conservateurs ajoutés
Sans gluten
Végétarien
Ingrédients
Sauce Rib Bath: sucre, miel, concentré de beurre (LAIT), eau, vinaigre de cidre de pomme (SULFITES), huile de colza, piments chipotle en sauce (eau, piments chipotle, vinaigre, purée de tomates, oignon, sel iodé, piment Guajillo, piment Ancho, sucre, huile de soja, origan, feuille de laurier, marjolaine, thym, ail), épices (poudre de paprika fumé, poudre de paprika, piment chipotle, poivre noir, cannelle, fenouil, thym, piment, basilic), sel, sauce Tabasco® (vinaigre d’alcool, piments, sel), poudre de miel, granulé d’ail (SULFITES), granulé d’oignon, épaississants: E415, E412.