500g + 7g | Packungsinhalt: 10
Rezept für 2 runde Pizzen
Zutaten: 500 g Pizzamehl, 7 g Hefe (1 Beutel), 300 ml Wasser bei Raumtemperatur, 1 Esslöffel natives Olivenöl extra, 10–15 g Salz, Belag nach Wahl (z. B. Tomatenpassata, Schinken und/oder Salamischeiben, Champignons, Zwiebel, Paprika, geriebener Käse, Thunfisch)
Zubereitung:
1. Mehl und Hefe in einer Schüssel vermischen. Nach und nach Wasser, Olivenöl und Salz hinzufügen und dabei mit einer Gabel verrühren.
2. Anschließend den Teig einige Minuten von Hand kneten, bis er glatt, elastisch und gleichmäßig ist. Falls der Teig klebrig ist, die Hände leicht mit etwas Öl einfetten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort, abgedeckt mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie, gehen lassen. Mindestens 1 Stunde und 30 Minuten ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Den Teig in zwei Portionen teilen und auf zwei runden, mit Öl gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblechen ausrollen.
5. Erneut abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
6. Nach Wunsch belegen und im vorgeheizten Ofen bei 200–220 °C 15–20 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofenleistung variieren.
Verwendung
Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Kalbfleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse.
Eigenschaften
Ohne zugesetzte Konservierungsstoffe
Zutaten
Pizzamehl + Beutel Hefe Zutaten Pizzamehl: Weichweizenmehl Type "00". Zutaten Hefe: aktive Trockenhefe (Saccharomyces cerevisiae), Stabilisator: E491. Dieses Produkt kann Ei, Soja, Milch, Nüsse, Senf, Sesam und Lupine enthalten.