500ml | Verpackt pro: 6
Zubereitung Smokey Goodness Rib Bath Spare Ribs Original
1. Entfernen Sie die Silberhaut von den Spare Ribs und würzen Sie sie großzügig mit Smokey Goodness Pig Powder Rub.
2. BBQ: Räuchern Sie die gewürzten Spare Ribs ca. 2 Stunden bei niedriger Temperatur („low & slow“), bis sie eine schöne, tiefgoldene Farbe und ein intensives Raucharoma haben. Ofen: Erhitzen Sie die gewürzten Spare Ribs im vorgeheizten Ofen bei 140°C etwa 2 Stunden, bis sie eine schöne, dunkle Farbe angenommen haben.
3. Legen Sie ein Stück Alufolie auf die Arbeitsfläche,gießen Sie 100 ml Smokey Goodness Rib Bath darauf, legen Sie die Spare Ribs mit der Fleischseite nach unten in das Rib Bath und verschließen Sie die Folie sorgfältig.
4. Garen Sie die eingepackten Spare Ribs für weitere ca. 90 Minuten auf dem BBQ oder im Ofen, bis die gewünschte Zartheit erreicht ist.
5. Nehmen Sie die Spare Ribs aus der Folie und legen Sie sie für einige Minuten zurück auf den BBQ oder in den Ofen, damit die Glasur schön antrocknet.
PROFI-TIPP: Für zusätzlichen Glanz und Geschmack können die Rippchen zum Schluss mit einer BBQ-Sauce, wie der Smokey’s Finest BBQ Sauce, bestrichen werden.
Schweinefleisch
• Ohne zugesetzte Konservierungsstoffe
• Glutenfrei
• Vegetarisch
Zutaten
Rib Bath Sauce: Zucker, Honig, Butterkonzentrat (MILCH), Wasser, Apfelessig (SULFITE), Rapsöl, Chipotle-Chilischoten in Soße (Wasser, Chipotle-Chilischoten, Essig, Tomatenmark, Zwiebel, jodiertes Salz, Guajillo-Chili, Ancho-Chili, Zucker, Sojaöl, Oregano, Lorbeerblatt, Majoran, Thymian, Knoblauch), Gewürze (geräuchertes Paprikapulver, Paprikapulver, Chipotle-Chili, schwarzer Pfeffer, Zimt, Fenchel, Thymian, Chili, Basilikum), Salz, Tabasco® sauce (Branntweinessig, Chilischoten, Salz), Honigpulver, Knoblauchgranulat (SULFITE), Zwiebelgranulat, Verdickungsmittel: E415, E412.