{"product_id":"11373-smokey-goodness-spare-rib-kit","title":"11373 Smokey Goodness Spare Rib Kit","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e2 x 500 ml + 3 x 30 g | Verpakt per: 6\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003ePerfect seasoning for 4 ribs\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInside this box\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e1x\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003eRecipe for BBQ and oven\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e1x\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003eThe Original Rib Bath\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e1x\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003eSmokey’s Finest BBQ Sauce\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e3x\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003ePig Powder BBQ Rub\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMet de ingrediënten in deze kit maak jij in 8 eenvoudige stappen prijswinnende spareribs in je eigen achtertuin. De kruiden, Rib Bath en BBQ-saus zijn door de jaren heen aangescherpt door Smokey Goodness pitmaster Jord Althuizen. Precies tot het punt waarmee hij meer dan eens de eerste prijs voor zijn spareribs binnensleepte. Nu is het aan jou. Steek die BBQ aan, volg de stappen en zet ribs op tafel waar iedereen stil van wordt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eOvenbereiding:\u003c\/strong\u003e volg dezelfde stappen en temperaturen \u003cbr\u003eals beschreven. De ribs krijgen hierbij niet de kenmerkende rooksmaak van een BBQ of smoker.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eAWARD-WINNING SPARE RIBS IN 8 STAPPEN \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e1. Bereid je BBQ voor \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eBereid je BBQ of smoker voor op indirect grillen of warm roken. Breng de temperatuur naar 110 tot 130 °C. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e2. Bereid de ribs voo\u003c\/strong\u003er\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eVerwijder het vlies aan de holle kant van de spareribs. \u003cbr\u003eDep het vlees droog en trim losse stukjes vet of vlees weg.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e3. Kruid royaal\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eBestrijk de ribs rondom met olie, sriracha of gele mosterd. \u003cbr\u003eBestrooi ze daarna royaal met Smokey Goodness Pig Powder.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e4. Rook de ribs\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLeg de ribs met de vleeskant omhoog op de BBQ. Voeg enkele rookhoutchunks toe aan de gloeiende kolen en rook de ribs 2 tot 2,5 uur. Spray ze af en toe met water of met een mix van appelsap, appelciderazijn en whiskey. De ribs zijn klaar voor de volgende stap wanneer de rub mooi vastzit en het vlees een diepe kleur heeft.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e5. Pak ze in\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLeg een vel aluminiumfolie op je werkblad. Smeer hier \u003cbr\u003e1,5 eetlepel Smokey Goodness Rib Bath op uit, ongeveer ter grootte van de rib. Leg de rib met de bolle kant naar beneden op de Rib Bath. Besmeer de holle kant met nog eens 1,5 eetlepel Rib Bath. Vouw de folie voorzichtig dicht, zodat de botjes geen gaatjes prikken. Leg de ingepakte rib terug op de BBQ met de bolle kant naar beneden.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e6. Gaar tot ze zacht zijn\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eGaar de ingepakte ribs 1,5 tot 2 uur verder, tot het vlees zacht is en de ribs mooi buigen wanneer je ze optilt.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e7. Lak af met saus\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePak de ribs voorzichtig uit en giet de overgebleven Rib Bath uit de folie in een kommetje. Meng er wat Smokey’s Finest BBQ Sauce doorheen en bestrijk hiermee de ribs. Leg ze nog circa 10 minuten terug op de BBQ, tot de saus kleverig en glanzend is.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e8. Snijd en serveer\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLaat de ribs circa 5 minuten rusten. Snijd ze tussen de botten door en serveer direct.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003ePitmaster Pro Tip:\u003c\/strong\u003e Wil je echte competition style ribs? Lak ze vlak voor het serveren nog één keer dun af met warme Smokey’s Finest BBQ Sauce voor extra glans, sticky vingers en jaloerse blikken.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"6","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53327141830984,"sku":"11373","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0636\/1228\/9277\/files\/11373_Smokey_Goodness_Spare_Rib_Kit.png?v=1781788994","url":"https:\/\/www.bickerybbq.com\/products\/11373-smokey-goodness-spare-rib-kit","provider":"Bickery BBQ","version":"1.0","type":"link"}