{"product_id":"11373-smokey-goodness-spare-rib-kit","title":"11373 Smokey Goodness Spare Rib Kit","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e2 x 500ml + 3 x 30 g | Verpackt pro: 6\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003ePerfect seasoning for 4 ribs\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eInside this box\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e1x\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003eRecipe for BBQ and oven\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e1x\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003eThe Original Rib Bath\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e1x\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eSmokey’s Finest BBQ Sauce\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e3x\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003ePig Powder BBQ Rub\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMit den Zutaten in diesem Kit bereiten Sie in nur acht einfachen Schritten preisgekrönte Spareribs im eigenen Garten zu. Die Gewürzmischung, das Rib Bath und die BBQ‑Sauce wurden über Jahre hinweg von Smokey‑Goodness‑Pitmaster Jord Althuizen perfektioniert – bis zu dem Niveau, das ihm mehrfach den ersten Platz bei Sparerib‑Wettbewerben einbrachte.\u0026nbsp; Jetzt sind Sie an der Reihe. Den Grill vorheizen, den Schritten folgen und Ribs servieren, die alle sprachlos machen. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung im Backofen:\u003c\/strong\u003e Folgen Sie denselben Schritten und Temperaturen wie beschrieben. Die Ribs erhalten dabei nicht das Raucharoma eines Grills oder Smokers.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePREISGEKRÖNTE SPARE RIBS IN 8 SCHRITTEN \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e1. Grill vorbereiten\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDen Grill oder Smoker für indirektes Grillen oder Heißräuchern vorbereiten und die Temperatur auf 110–130 °C bringen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e2. Ribs vorbereiten\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Membran auf der Knochenseite der Spareribs entfernen. Das Fleisch trocken tupfen und lose Fett‑ oder Fleischstücke wegschneiden.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e3. Großzügig würzen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Ribs rundum mit Öl, Sriracha oder gelbem Senf bestreichen. Anschließend großzügig mit Smokey Goodness Pig Powder bestreuen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e4. Die Ribs räuchern\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Ribs mit der Fleischseite nach oben auf den Grill legen. Einige Räucherholzstücke auf die glühenden Kohlen geben und die Ribs 2 bis 2,5 Stunden lang räuchern. Gelegentlich mit Wasser oder einer Mischung aus Apfelsaft, Apfelessig und Whiskey besprühen. Die Ribs sind bereit für den nächsten Schritt, wenn die Gewürzmischung gut haftet und das Fleisch eine tiefdunkle Farbe angenommen hat.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e5. Einwickeln\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eEin Stück Aluminiumfolie auf die Arbeitsfläche legen. Darauf 1,5 Esslöffel Smokey Goodness Rib Bath etwa in der Größe der Ribs verteilen. Die Ribs mit der Knochenseite nach oben auf das Rib Bath legen. Die Knochenseite mit weiteren 1,5 Esslöffeln Rib Bath bestreichen. Die Folie sorgfältig verschließen, damit die Knochen keine Löcher hineinstechen. Die eingewickelten Ribs mit der Knochenseite nach unten zurück auf den Grill legen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e6. Garen, bis die Ribs zart sind\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie eingewickelten Ribs weitere 1,5 bis 2 Stunden garen lassen, bis das Fleisch zart ist und sich die Ribs beim Anheben schön biegen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e7. Mit Sauce glasieren\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Ribs vorsichtig auspacken und das verbleibende Rib Bath aus der Folie in eine Schüssel gießen. Etwas Smokey’s Finest BBQ Sauce daruntermischen und die Ribs damit bestreichen. Diese nochmals etwa 10 Minuten auf den Grill legen, bis die Sauce klebrig und glänzend ist.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e8. Schneiden und servieren\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Ribs etwa 5 Minuten ruhen lassen. Zwischen den Knochen durchschneiden und sofort servieren.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003ePitmaster Pro-Tip:\u003c\/strong\u003e Echte Competition-Style-Ribs? Die Ribs direkt vor dem Servieren noch einmal dünn mit warmer Smokey’s Finest BBQ Sauce bestreichen – für extra Glanz, klebrige Finger und neidische Blicke.\u003c\/div\u003e","brand":"6","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53327141830984,"sku":"11373","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0636\/1228\/9277\/files\/11373_Smokey_Goodness_Spare_Rib_Kit.png?v=1781788994","url":"https:\/\/www.bickerybbq.com\/de\/products\/11373-smokey-goodness-spare-rib-kit","provider":"Bickery BBQ","version":"1.0","type":"link"}